トレフミヤモトのオンラインショップ
トレフィークへようこそ！
日本全国に『フランス伝統料理』特にそのソースのお味を知ってもらいたくて始めたお取り寄せサイトです。今後海外渡航が可能な折には是非ともフランスに行って本場のお味を確かめてみて下さい。シェフ宮本雅彦
全てのお料理のご注文には到着ご希望日をメモ欄又は備考欄に注文日から10日以降の指定日でお知らせ下さい。
近日発売開始！フランスから春を告げる新商品です。フランス産ホワイトアスパラを定番のスタイルでお届け致します。
フランス ロワール産ホワイトアスパラ 6本、オランデーズ風ソース付き
フランスからの春を告げるお料理をお届けいたします。ご自宅でフランスのホワイトアスパラを伝統的なスタイルと
ロワール産のホワイトアスパラをキュイッソン・
＜内容＞ ・フランスロワール産ホワイトアスパラとオランデース風ソース
＜内容量＞ ・ロワール産ホワイトアスパラ3本入り×２パック
・オランデーズ風ソース ２パック
＜保存方法＞５C以下で保存
＜賞味期限＞到着日合わせて３日
＜お届け状態＞冷蔵
＜アレルギー＞・オランデーズ風ソース（卵、乳製品、小麦粉）
こちらの商品は配送料金込みの金額となっております。
(税込)
フランス伝統のスープをお届け致します。4月末まで。
オニオン・グラタンスープ、豚すね肉のアイスヴァイン入り、チーズのクルトン付き ２袋入り
フランスを代表する伝統スープ「オニオン・グラタンスープ」に豚すね肉のアイスヴァインを入れたシェフオリジナルのオニオンスープです。グリエールチーズのクルトンと一緒にアツアツにしてお召し上がり下さい。写真の器は付いていません。
フランス伝統のスープ、オニオン・グラタンスープに豚すね肉のアイスヴァインが入っています。スープを耐熱の器に入れてチーズクルトンをのせて一緒に温めたり、またスープだけ温めてカップに入れて焼いたクルトンをのせてアツアツにしてお召し上がり下さい。写真の器は付いていません。
＜内容＞・オニオン・グラタンスープ ２袋とチーズクルトン
＜内容量＞・オニオン・グラタンスープ、アイスヴァイン入り ２袋
・チーズクルトン 2枚
＜保存方法＞５C以下で保存 （未開封のまま冷凍頂ければ１か月）
＜賞味期限＞到着日合わせて４日
＜お届け状態＞冷蔵
・アレルギー；乳製品、小麦粉
こちらの商品は配送料金込みの金額となります。
(税込)
オニオン・グラタンスープ、豚すね肉のアイスヴァイン入り、チーズのクルトン付き ４袋入り
フランスを代表する伝統スープ。オニオン・グラタンスープに豚すね肉のアイスヴァインを入れたシェフオリジナルのオニオンスープです。グリエールチーズのクルトンと一緒にアツアツにしてお召し上がり下さい。写真の器は付いていません。
フランス伝統のスープ、オニオン・グラタンスープに豚すね肉のアイスヴァインが入っています。スープを耐熱の器に入れてチーズクルトンをのせて一緒に温めたり、またスープだけ温めてカップに入れて焼いたクルトンをのせてアツアツにしてお召し上がり下さい。写真の器は付いていません。
＜内容＞・オニオン・グラタンスープ 4袋とチーズクルトン
＜内容量＞・オニオン・グラタンスープ、アイスヴァイン入り 4袋
・チーズクルトン 4枚
＜保存方法＞５C以下で保存 （未開封のまま冷凍頂ければ１か月）
＜賞味期限＞到着日合わせて４日
＜お届け状態＞冷蔵
・アレルギー；乳製品、小麦粉
こちらの商品は配送料金込みの金額となります。
(税込)
3月末までのお届けとなります。ウズラの伝統料理をご家庭でお召し上がり下さい。2羽入りと4羽入りがございます。
ウズラのトリュフ・リゾット詰め、ソースポルト ２羽入り
ヨーロッパ産のウズラ（飼育）を骨抜きし、お腹の中にトリュフ・リゾットを贅沢に詰めたお料理です。定番のポルト酒のソースでお召し上がり頂けます。
ヨーロッパ産のウズラのお腹の中にトリュフ・リゾットを詰め焼いた後、ホイルで包み1羽ずつ真空パックされた状態でのお届けとなります。ウズラはホイルで包んだままオーブンで温め直す必要がございます。付属のポルト酒のソースをかけてお召し上がり下さい。（画像の付け合わせは含まれません）
＜内容＞・ウズラのトリュフ・リゾット詰め ２羽とソース・ポルト
＜内容量＞・ウズラのトリュフ・リゾット詰め 1パック（2羽入り）
・ソース・ポルト 1パック（2羽分）
＜保存方法＞５C以下で保存
＜賞味期限＞到着日合わせて３日
＜お届け状態＞冷蔵
・アレルギー；乳製品
こちらの商品は配送料金込みの金額となります。
(税込)
ウズラのトリュフ・リゾット詰め、ソースポルト ４羽入り
ヨーロッパ産のウズラ（飼育）を骨抜きし、お腹の中にトリュフ・リゾットを贅沢に詰めたお料理です。定番のポルト酒のソースでお召し上がり頂けます。
ヨーロッパ産のウズラのお腹の中にトリュフ・リゾットを詰め焼いた後、ホイルで包み1羽ずつ真空パックされた状態でのお届けとなります。ウズラはホイルで包んだままオーブンで温め直す必要がございます。付属のポルト酒のソースをかけてお召し上がり下さい。（画像の付け合わせは含まれません）
＜内容＞・ウズラのトリュフ・リゾット詰め 4羽とソース・ポルト
＜内容量＞・ウズラのトリュフ・リゾット詰め 2パック（2羽入り/1パック×２）
・ソース・ポルト ２パック（2羽分/1パック×２）
＜保存方法＞５C以下で保存
＜賞味期限＞到着日合わせて３日
＜お届け状態＞冷蔵
・アレルギー；乳製品
こちらの商品は配送料金込みの金額となります。
(税込)
好評につき販売期間延長いたします。シェフこだわりのジビエ料理をお届け致します。
蝦夷鹿肉の煮込み、ソース・ポワブラード（黒胡椒風味） ４人前、じゃがいものグラタン（ドフィノワーズ）付き
シェフのジビエは本場フランスのロワール地方で培ったものです。そんな本場のジビエ料理を期間限定でご家庭でお召し上がり頂けます。ソースはグリエした鹿肉にはお決まりのポワブラード（黒胡椒風味）で煮込むというオリジナルのスタイルに仕上げました。この機会に是非ソースのジビエをご家庭でお楽しみ下さい。
北海道産の蝦夷鹿肉を定番の鹿肉のソース「ポワブラード」で味付け煮込んだシェフオリジナルのスタイルです。付け合わせはじゃがいものグラタン「ドフィノワーズ」を添えてフランス伝統的なスタイルに仕上げました。
＜内容＞蝦夷鹿肉の煮込み 4人前
＜内容量＞・蝦夷鹿肉の煮込み ２人前×２パック
・じゃがいものドフィノワーズ ２人前×２パック
＜保存方法＞５C以下で保存
＜賞味期限＞到着日合わせて５日（鹿肉の煮込みは未開封のまま冷凍頂ければ１か月）
＜お届け状態＞冷蔵
＜アレルギー＞・蝦夷鹿肉の煮込み（小麦粉、乳製品）・ドフィノワーズ（小麦粉、卵、乳製品）
こちらの商品は配送料金込みの金額となっております。
(税込)
好評につき販売期間延長いたします。ジビエのテリーヌ。
ジビエは蝦夷鹿（北海道）・猪（岡山県）・熊（鳥取県）の肉を使ったテリーヌです。
トレフのアミューズには必ずテリーヌやパテ、ムースをお出しますがそれにはこれら（練り物）にシェフが強いこだわりを持っているからです。シェフの香るテリーヌをお召し上がり下さい。（画像は出来立てですのでお届けの状態とは違います。）
蝦夷鹿肉、猪、熊肉を使ったテリーヌです。シェフこだわりのお味をお楽しみ下さい。
＜内容＞ジビエのテリーヌ ４枚
＜内容量＞・ジビエのテリーヌ １パック（２枚入り）×２、（１枚、約７ｃｍ×８ｃｍ厚さ１ｃｍ）
＜保存方法＞５C以下で保存
＜賞味期限＞到着日合わせて１０日（未開封のまま冷凍頂ければ１か月）
＜お届け状態＞冷蔵
＜アレルギー＞ 小麦粉、卵
こちらの商品は配送料金込みの金額となっております。
(税込)
お取り寄せ人気 NO1！30年続く秘蔵のシェフのスペシャリテ料理をお届け致します！！
国産黒毛和牛の赤ワイン煮 ４人前セット
かつてトレフのア・ラ・カルトのメニューには必ず載っていたシェフのスペシャリテ料理です。今はリクエストのみお作りさせて頂いていた30年続く秘蔵のスペシャリテ料理です。お箸で切れるほど柔らかく、又フォンドヴォーをたっぷり使ったシェフこだわりソースと共にお召し上がり下さい。（画像の付け合わせは違います。人参のヴィッシー、クミン風味が付きます。）
国産黒毛和牛の頬肉を赤ワインと香味野菜で数日マリネし、自家製のフォンドヴォーと共に5時間掛けて肉がトロトロになるまで煮込んでいるシェフのスペシャリテ料理です。袋から出して温めてお召し上がり下さい。レストランでお出ししているお味をそのままお召し上がり頂けます。
＜内容＞・国産黒毛和牛の赤ワイン煮 4人前と人参のヴィッシー クミン風味
＜内容量＞・黒毛和牛赤ワイン煮込み4人分 （2人前×２パック）
・人参のヴィッシー クミン風味 （２人前×２パック）
＜保存方法＞５C以下で保存
＜賞味期限＞到着日合わせて５日（和牛煮込みは未開封のまま冷凍頂ければ１か月）
＜お届け状態＞冷蔵
・アレルギー；黒毛和牛赤ワイン煮（小麦粉）；人参のヴィッシー（乳製品）
こちらの商品は配送料金込みの金額となっております。
(税込)
人気の骨無しエレガント・ローストチキン！！
骨無しエレガント・ローストチキン、トリュフソース付き
エレガントチキンの由来は中骨を外してお腹の中に付け合わせのフォアグラとキノコの詰め物をしてますので、どこを切ってもサクッとエレガントに振舞えますので「エレガントチキン」とマダムが名付けました。
国産鶏をフレッシュなまま骨を外し数日スパイスとハーブを合わせた塩でマリネして肉に味と香りを付けていく特別な作業を致します。
お腹にはフォアグラとキノコの付け合わせを詰めて糸で縫い焼き上げます。全てシェフが時間を掛けて丁寧に手作りで仕上げております。
チキンはホイルごとオーブンで温め、ホイルを外してお皿に盛り付けカットしてからトリュフソースを添えてお召し上がり下さい。
こちらのお料理は温めるのに時間が掛りますのでお届け希望日や時間指定は余裕をもって記載下さい。
・内容 国産鶏1羽とトリュフソース
・大きさ チキン約1.2~1.5kg
・トリュフソース １５０ｇ
・保存方法 ５C以下で保存
・賞味期限 到着日合わせて２日
・お届け状態 冷蔵
・アレルギー 小麦粉、乳製品
＊配達指定日をメモ欄又は備考欄にてお知らせ下さい。
こちらの商品は配送料金込みの金額となっております。
(税込)
フランスのエスカルゴ料理、エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョンをシェフ・オリジナルバターソースでお召し上がり下さい。
エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョン ４人前（一皿２人前×２皿）、グラタン皿付き
フランスで伝統のエスカルゴ料理と言えばブルゴーニュ地方の郷土料理「エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョン」があります。今回シェフは本場ブルゴーニュ産の大粒のエスカルゴとマッシュルームをシェフ・オリジナルのエスカルゴバター（発酵バター使用）で仕上げました。
グラタン皿付きでのお届けですのでそのままオーブンやトースターで焼いて下さい。またグラタン皿はお召し上がりになった後はご家庭用としてお使い下さい。
＜内容＞エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョン 4人前
＜内容量＞・エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョン 一皿・２人前×２パック
＜保存方法＞５C以下で保存
＜賞味期限＞到着日合わせて３日（未開封のまま冷凍頂ければ１か月）
＜お届け状態＞冷蔵
＜アレルギー＞・小麦粉、乳製品
＊グラタン皿 23×14×4.5(cm)、オーブン、トースター、レンジ可能。直火は不可。
こちらの商品は配送料金込みの金額となっております。
(税込)
一番人気のパン・ドゥ・ミ １本
パン・ドゥ・ミ ３本セット
全ての商品を日本全国にお届け致します。トレフミヤモトのお取り寄せは港区保健所の食品衛生法に基づく営業許可書「食料品等販売業」「菓子製造業」「ソース類製造業」「食肉販売業」の販売営業許可書を取得致しております。
エレガント・ローストチキン発売中。
チキンをご購入頂いた方にはチキンのカットの仕方を動画にてご紹介致しております。画像をクリックしてご覧下さい。
